Zaseknite z marhúľ bez jamiek

Tieto šťavnaté, jasné a zdravé ovocie, žiaľ,nás poteší nie tak dlho - len jeden mesiac v roku. To je samozrejme o meruňkách. Čerstvé, sušené alebo vo forme džemov, majú úžasnú vlastnosť - svetlo lúča svetla aj na najčerstvejších dňoch. Takže pre veľa, jednoduché a žiarivé meruňkové džemy si môžete vychutnať.

O sladkom ovocí

Apricot dlhuje svoju celosvetovú distribúciuVeľká obchodná cesta, z ktorej prvýkrát prišiel z Číny do Arménska a potom do Európy. Prečo je toto ovocie tak atraktívne pre celý svet? Odpoveď je jednoduchá: s jemnou, takmer medovou chuťou. Jeho medicínske vlastnosti boli tiež pomerne rýchlo hodnotené: má priaznivý účinok na krv, na zažívacie procesy a dokonca do určitej miery možno považovať za preventívne protivírusové činidlo. Preto nie je prekvapujúce, že jeho fanúšikovia chcú vedieť nielen o tom, ako sušiť toto ovocie, ale aj o tom, ako variť marhuľový džem.

Základné základy

Zaseknite z marhúľ bez jamiek veľmi ľahko sa pripraviť, ale existuje niekoľkopravidlá, ktoré majú nasledovať nielen získať úžasnú chuť, ale aj udržať maximálne množstvo vitamínov. Prejdeme teda k popisu, ako variť marhuľový džem s maximálnym detailom procesu.

Najjednoduchšia verzia receptúry bude vyžadovaťcukor a marhule, ktoré sú spravidla v pomere jeden k jednému. Teraz pozornosť: pre džem by ste mali vyzdvihnúť nezrelé ovocie. Obsahujú všetky prospešné látky, ale sú dostatočne pevné, aby odolali procesu varenia.

Aj pomer cukru a marhule sa môže zmeniť na požiadanie špecialistu na kulinárske účely a na základe sladkosti ovocia - ale nie viac ako v pomere jedna k dvom.

Klasická verzia predpokladá, že všetky ovocierez, a sú odstránené kosti. Potom môžete ovocie nechať na polovicu a môžete nakrájať na kocky. Všetko závisí od estetického vkusu šéfkuchára. Potom sa ovocie naleje s cukrom a nechá sa na chladnom mieste na dvanásť hodín. Počas tejto doby vyprázdnia tekutinu, čo im umožní varenie vo vlastnom šťave. Ak tento čas nie je, potom musíte pridať vodu v množstve jedného šálku na kilogram cukru.

Potom by ste mali pristúpiť k prvému kúreniu. Kontajner s marhuľami v cukre sa položí na veľký oheň, privedie sa k varu a odstráni sa z peny. Potom je polotovar vyrobený z marhúľ bez kamienkov ponechaný na "dosiahnutie" desať hodín v sirupe cukru a vlastnej šťave. Dokončenie procesu je veľmi jednoduché: stačí na to, aby maraciny opäť uviedli do varu, nechajte ich potom ďalších desať až pätnásť minút a vložte ich do sklenených pohárov.

Možnosť na túto tému

Aby mohol marhuľový džem bez jadierok získať nový „zvuk“, recept na jeho prípravu môže byť diverzifikovaný pridaním ďalších zložiek.

Variant bude jadrom semena. Okrem vyššie uvedených produktov, budete tiež potrebovať jeden zrelý citrón a pomaranč. Takže kosti by mali byť rozdelené a jadrá by mali byť z nich odstránené a pomaranč a citrón by mali byť rozomleté ​​v mixéri. Výsledná hmota sa pridáva do marhúľ v procese vylievania cukru, ponechá sa 10 hodín a potom sa pred varením pridá jadro. Potom by sa všetko malo robiť podľa vyššie uvedeného receptu.

Bon appetit!