Mäso pečené v rúre

Tí, ktorí milujú mäso, je ťažké porozumieť vegetariánom. Koniec koncov, čo by mohlo byť lepšie ako mäso pečené v rúre? Vôňa, ktorá sa prenáša okolo bytu v procese pečenia, bude niekto šoférovať. Šťavnaté a dobre varené kusy bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa so sklenkou suchého vína alebo len prídavná zelenina sa rozjasní každý večer. Pečené jedlo je užitočnejšie ako vyprážané a varenie v rúre vyžaduje oveľa menšie problémy ako vyprážanie. Tu je niekoľko možností, ako môžete ľahko, rýchlo a lahodne uvariť mäso pečené v rúre.

Vezmite si kúsok filé z čerstvého mäsa, čo by stačilo pre celú rodinu. Niekde 1 - 1,5 kg.

Na vypchávanie pripravte zeleninu:

1 mrkva;

1 bulharský korenie;

5-6 strúčiky cesnaku (ale tu je to vec chuti, môžete a viac);

trochu tuku, doslova gram 50;

1 cibuľa, korenie, soľ.

Teraz môžete brať mäso po celom kusunáhodný nôž načrtnúť malých rezov tak, aby to bolo pohodlné veci. Po tom, vziať zeleninu a jemne rozpadať ich bytu s malými prúžkami, len preto, aby vlezut na kusy, a tak napĺňa naše kus mäsa vyššie uvedené zeleniny. Cibuľové krúžky odrežte iba.

Rúra je žiaduca zohriať na teplotu200-225 stupňov, aby sa naše mäso cítilo pohodlne. Teraz vezmite fóliu, namazať ju trochou slnečnicového oleja a naň položte mäso. Cibuľu položíme na vrchol, potom ju zabalíme, ale nie príliš tesne - mäso by tam malo byť voľne, pretože čoskoro ju uvoľní. Varenie mäsa v rúre a potom zvážime našu misku na hodinu. Pred pripravenosťou rozložte fóliu a dajte jej trochu hnedú. Teraz môžete zavolať na stôl mužov: toto mäso, pečené v rúre, majú len chuť.

V druhom receptúre je najlepšie používať bravčové mäsovýstrižok. Varené touto metódou bude mäso jemné, pikantné a šťavnaté, dokonca aj v studenej forme, zdobí stôl ako predjedlo alebo jednoducho ísť na ranné sendviče. Zároveň vyzerá slávnostne a zdobená čerstvými bylinami dokonale zdobí sviatočný stôl.

Takže budete potrebovať bravčovú panenku a niekoľkodruhy korenia: muškátový oriešok, rozmarín, majoránka, soľ, korenie. Potrebujeme aj 2-3 lyžice horčice a medu a niektoré olivový olej. Množstvo korenia sa vyberie podľa vkusu, takže celý kus našej sviečkovice sa roluje v pripravenej zmesi. Potom sme našu figúrku položili na červenú panvicu s olivovým olejom a rýchlo, po dobu štyroch minút, smažte zo všetkých strán, kým sa neobjaví chutná kôra, ktorá bude držať mäsovú šťavu počas pečenia. Potom si nakrájame naše bravčové mäso a pokryjeme ho celou zmesou medu a horčice. Skrýva sa v rúre 40-50 minút, príležitostne obracajte mäso a nalejte výslednú šťavu. Opäť platí, že teplota by mala byť udržiavaná na 225 stupňov, ale buďte opatrní, každý má rôzne pece a sú veľmi rozmarné.

V tretej metóde sa pokúšame variť mäso pečené v rúre, ale predparené. Na to potrebujeme až kilogram vareného hovädzieho mäsa,

2 žiarovky,

kyslá smotana 200g,

500 g varených zemiakov,

2 paradajky,

100 g syra, korenie, soľ,

maslo a strúhanka.

Najprv potrebujeme mazať formulár ado nej vložte korenie a slané mäso. Naliať kyslej smotany, posypeme cibuľou. Mixte strúhané zemiaky s maslom a umiestnite na vrstva vrstvu nad mäsom. Posypeme zemiaky na zemiaky, zakryjeme plátkami paradajok a strúhaným syrom. Varenie našej misky na malý oheň pod vekom na hodinu, a tiež slúžiť v rovnakej forme na stole. Chutné mäso v rúre nenechá ľahostajné ani hostí, ani domáci! Bon appetit!