Domáce koláče s mäsom a hubami: najlepšie recepty

V kuchárskej knihe každej skúsenej ženy v domácnosti jenie jeden recept na voňavé domáce pečenie. Po prečítaní dnešnej publikácie sa naučíte, ako urobiť lahodný koláč s mäsom a hubami, ktoré určite padnú do vašej zbierky.

Možnosť zakysaného smotanového cesta

Tento recept je zaujímavý, pretože to umožňujeRýchlo pečiete svieži domáci koláč z dostupných surovín. Pripraviť to nevyžaduje príliš veľa času a úsilia. Okrem toho vo vašej kuchyni je vždy veľká časť požadovaných prísad. Predtým, ako pečiete koláč s šampiňónmi, skontrolujte, či máte k dispozícii:

• 150 gramov majonézy.
• Tri kuracie vajcia.
• 200 mililitrov kyslej smotany.
• Taška na prášok do pečiva.
• Pšeničná múka.
• Biely mletý korenie.

Pokiaľ ide o plnenie, potom pre prípravu vásdvesto päťdesiat gramov hríbov a bravčového a hovädzieho mäsa, tri polievkové lyžice varenej ryže, trochu balsamikového octu, štipku soli a sušenej bazalky.

Opis procesu

Aby ste urobili lahodný koláč, potrebujetesprávne miesiť cesto. Ak to chcete urobiť, v jednej miske kombinovať čerstvé kuracie vajcia, kyslou smotanou, majonézou, soľou a korením. Všetko dobre šľahané. Postupne preosievaná pšeničná múka a prášok do pečiva sa postupne pridávajú do výslednej hmoty. Všetci dôkladne miesi na tvorbu príliš hustého cesta. Na konzistencii by malo pripomínať, z akého materiálu sa vyrábajú.

Zatiaľ čo cesto dozrieva, môžete plniť. Na prípravu v jednom kontajneri skombinujte mleté ​​mäso, varenú ryžu, bazalku, balsamikový ocot, soľ a korenie. Všetko je dôkladne premiešané a ľahko vyprážané v panvici, rozotrené slnečnicovým olejom.

Na vopred pripravenom roztieraní plechovväčšinu testu. Umiestnite na vrchole mleté ​​mäso a surové nakrájané huby. Všetko toto je nalievané zvyšky cesta. Aby bolo lepšie rozložené na nerovnom povrchu budúceho koláča, zriedi sa malým množstvom mlieka alebo vriacej vody. Pečieme domáci koláč s mäsom a hubami na 180 stupňov po štyridsať minút.

Možnosť s paradajkami a syrom

Treba poznamenať, že tento recept predpokladápoužite hotové pečivo. To nielen výrazne zjednodušuje proces varenia, ale aj šetrí veľa času. Predtým ako stojíte pri kachle, skontrolujte, či je v kuchyni všetko, čo potrebujete. Ak chcete piecť lahodnú tortu, v arzenáli by mali byť:

• Štyri platne zakúpeného cesta.
• 200 gramov mletého mäsa.
• Polovica veľkej cibule.
• Na 150 gramov šampiňónov a syrov Gouda.
• Pár lyžíc slnečnicového oleja.
• Tri zrelé paradajky.
• Jedna priemerná mrkva a cukety.

Spáliť svoj koláč s mäsom a hubamiNezdá sa, že je nevýrazný a bez chuti, vyššie uvedený zoznam by sa mal doplniť soľou a mletým korením. Okrem toho na mazanie produktu potrebujete jedno kuracie vajcia.

Algoritmus činností

Najprv musíte urobiť varenienáplň. Ak to chcete urobiť, v panvici, mastné s rastlinným olejom, poslať jemne nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso. O pár minút neskôr sa tu umiestnia cukety a plátky mrkvy. Všetko soľ, korenie a duste na štvrťhodinu. O pätnásť minút neskôr sa na panvicu pridávajú nasekané huby, opečia sa o niečo viac a odoberajú sa z tepla.

Pekáč je ľahko posypaný studenou vodou.vody a vložte do nej tri platne z predvalcovaného cesta. Je dôležité, aby sa ich okraje prekrývali. V hornej časti rozložte chladenú náplň na vývarový koláč, plátky paradajok a syra. Zostávajúca doska cesta sa rozreže na pásy a položí ich do podoby mriežky. Takmer hotový produkt rozmazaný vajcia a poslal do rúry. Pečte koláč pri teplote 200 stupňov po dobu pol hodiny.

Možnosť s celerom

Treba poznamenať, že v tomto jednoduchom receptúreMôžete rýchlo pečiť výživnú vrstvu koláč s mäsom a hubami. Aby ste prerušili proces vyhľadávania chýbajúcich komponentov, choďte nakupovať v najbližšom obchode vopred. V tomto prípade by mal byť k dispozícii:

• 300 gramov šampiňónov.
• Dve veľké mrkvy a žiarovky.
• Päť strúčiky cesnaku.
• Pár stoniek zo zeleru.
• 600 gramov pečiva na pečenie.
• Kilogram hovädzieho mäsa.
• 200 g tvrdého syra.
• Pár lyžíc paradajkovej omáčky alebo kečupu.
• Pol litra hovädzieho vývaru alebo fľaše piva.

Tak, aby vaše milované mohli ochutnať lahodnú asrdečný koláč s mäsom a hubami, uvedený zoznam by mal byť diverzifikovaný soľou, paprikou, rozmarínom, tymiánom a čiernym korením. Tieto koreniny prinesú pečenie jedinečnej chuti.

Technológia prípravy

V počiatočnej fáze musíte robiť mäso. Predprané hovädzie mäso sa ponorí do panvice so studenou vodou a varí sa až kým sa nedrží. Zatiaľ čo mäso varí, môžete venovať pozornosť zelenine. Oni sú umyté, olúpané a rozdrvené. Huby, mrkva, zeler a cibuľa sú nakrájané na stredné kusy, cesnak prechádza lisom.

Potom je na tanier poslaný hlboký.pan, namazaný rastlinným olejom. Keď je dost horko, vložte do nej cesnak a cibuľu. Niekoľko minút potom pridáme paradajkovú omáčku, zvyšnú zeleninu a nakrájané varené mäso. Celá táto soľ, korenie a sezóna s korením.

Po určitom čase, poslaný do panvicepár polievkových lyžíc múky a bobkového listu. Všetko toto sa naleje s pivom alebo vývarom a dusené na minimum ohňa. Po odparovaní kvapaliny sa zo sporákov vyberú riadu. V takmer dokončenej výplni pridajte polovicu strúhaného syra.

V predpripravenej panvici na pečenieRozotrite jednu vyvloženú platňu na cesto. Umiestnite náplň na vrch a posypte ju zvyškami syra. Toto všetko je pokryté druhou vrstvou cesta, hrotom zakončené a namočené s vajcom. Pečený koláč šampiňónov pri 180 stupňoch po dobu pol hodiny.