Aké je použitie a poškodenie horkej čokolády

Výhody a poškodenie horkej čokolády sú už dávnosú prekážkou dietetikov mnohých krajín. V populárnych masách bol jeho dezert veľmi obľúbený. Nie je toľko milovníkov ľahkej horkosti, ale existujú. Koniec koncov, aký je rozdiel medzi dezertnou čokoládou a takzvanou čiernou? Prvý je chovaný s výrazným množstvom cukru. Ale to je biely jed. Táto aromatická prídavná látka navyše deformuje pôvodnú chuť kakaového masla. Človek, ktorý jesť dezertnú čokoládu jednoducho cíti chuť sladkej dlaždice. Zatiaľ čo gurmán má skutočnú horkú pikantnosť kakaového masla.

Napriek tomu, že prínosy a škody horkéčokoláda obyčajní spotrebitelia nemajú záujem veľa, poďme za túto zložitú otázku. V tejto pochúťke nie je toľko komponentov. Len kakaové bôby a cukrový prášok. Zrná, z ktorých alkalizácia produkuje prášok a olej, by mali byť v horkej čokoláde prítomné aspoň 72%. Ak sú kakaové bôby menšie, je to iný druh - dezert alebo mlieko. V horkej čokoláde sú povolené iba niektoré typy plnív. Sú to hlavne orechy. Kvalitný výrobok by mal byť horký, ale nie kyselý.

Výhody a poškodenie horkej čokolády závisia vo veľkej miereod výrobcu. Ak používa palmové oleje a iné náhrady za výrobu, nie je to už kvalitný výrobok. Hovor o jeho výhodách nie je potrebné. Kislinka, ktorá poukazuje na zlé spracovanie kakaových bôbov, môže dráždiť žalúdočnú sliznicu a viesť k gastritíde. No nadbytok cukru nielenže zabíja vynikajúcu horkú chuť, ale tiež zvyšuje nutričnú hodnotu produktu.

Mimochodom, o kalóriách. V tejto veci sa zlúčili výhody a škody horkej čokolády. Výživová hodnota produktu, napriek malému množstvu cukru, je pomerne vysoká: 539 kcal na sto tisíc dlaždíc. Je to spôsobené kakaovým maslom. Preto, ak ste na diéte, musíte prísne obmedziť spotrebu čokolády, dokonca aj čierne. Lekári však stále veria, že sa dá nazvať zdravým produktom. Tí, ktorí jedia horkú čokoládu, menej trpia cukrovkou. Tento produkt normalizuje krvný obeh mozgu, je vhodný na prevenciu vaskulárnych a srdcových ochorení, podporuje dobrú náladu a zlepšuje pamäť. Je to antidepresívum a antioxidant v jednom obale.

Ale s nadmerným používaním sa môže prejaviť apoškodenie horkej čokolády. Toto sa prejavuje pri alergických reakciách: svrbenie, závrat. Tiež nemusíte jesť pred spaním, pretože každý vie svoj vzrušujúci účinok. Schopnosť výrobku meniť krvný tlak môže zle ovplyvniť zdravie ľudí, ktorí majú nezdravé srdce. Ale populárny názor, že čokoláda je návyková, nebola vo vedeckom výskume potvrdená.

Ako vidíme, problémom je horká čokoláda: výhody a poškodenie - rovnováha váhy sa opiera o skutočnosť, že tento výrobok je dosť dobrý pre zdravie. Dokonca aj zubná sklovina táto sladkosť nespôsobuje problémy, ale eliminuje krvácanie ďasien. Sacharidy, ktoré sú vo výrobkoch hojne obsiahnuté, účinne spaľujú tuk. Flavonoidy - antioxidanty - eliminujú krvné zrazeniny, zlepšujú krvný obeh a neutralizujú pôsobenie voľných radikálov. Ale najznámejšou antidepresívnou vlastnosťou tmavej čokolády, kvôli ktorému bol prezývaný "dlaždice šťastia".