Domáce kotlety z mletého mäsa: recept na všetky príležitosti

Jedným z hlavných združení s touto rodinouútulnosť - lahodné domáce kotlety z mletého mäsa. Recept v každej rodine, niekedy je odovzdávaný z generácie na generáciu, ale toto jedlo veľmi silno miluje. A to nie je prekvapujúce: červená kôra, šťavnaté mäso, vôňa známa z detstva - to všetko priamo súvisí s takýmto jedlom.

Ale začiatočníci niekedy príliš suché alebo veľmi čerstvé, a niektoré kotlety nechcú zachovať svoj tvar a rozpadnú pri vyprážaní. Ako sa naučiť ako ich variť?

Hovädzie kotlety z domáceho mletého mäsa

Recept tohto jedla sa považuje za nezávislýPríprava mletého mäsa. Budete potrebovať pol kilo hovädzieho mäsa, päťdesiat gramov cibule, soľ, mletú papriku, strúhanku, pár kuracích vajec, rastlinný olej. Dôkladne mlejte mäso pomocou mlynčeka na mäso a opakujte postup dvakrát. Cibuľový rošt na jemnom strúhadle alebo pošlite mlynček na mäso do náplne. Zmiešajte s vajcami, pár lyžičiek rastlinného oleja a strúhanky, sezónu a sezóny. Ak sa nevyskytuje šľahanie, pridajte múku. Znalec pikantného jedla sa môže pokúsiť pridať nakrájaný cesnak. V lete bude tiež dobrý kôpor. Všetko dôkladne premiešajte a zrieďte vodou vodou na miernu konzistenciu.

Bude to dosť pár lyžíc. Nakrájajte mleté ​​mäkké ruky, rotujte ich v chlebe a smažte ich v predhriatej panvici s rastlinným olejom. Keď sú obidve strany pokryté kôrou, znížte teplo a pokrmy kotlete pokryte. Odložte desať minút a odstráňte z taniera. Získate vynikajúce domáce kotlety z mletého mäsa. Recepty sa určite usadia v prasiatke. Ak varíte na paru alebo v rúre, znížte množstvo oleja, je vhodný na kŕmenie detí.

Domáce kuracie kotlety

Kuracie mäso sa líši od iných druhov mäsašpeciálna citlivosť a šťavnatosť, navyše sa považuje za diétny produkt. V tomto receptúre je chuť mimoriadne jemná kvôli kombinácii s jogurtom.

Vezmite sto dvadsaťpäť gramov dobraprírodný jogurt bez výplne, kilogram mletého mäsa, vajce, cibuľa, tri stovky gramov bieleho bochníka, prášok, horčica, strúhanka, rastlinný olej, korenie, koriander, soľ.

Takto pripravujeme domáce kotlety z mletého mäsa. Recept odporúča začať s chlebom. Odstráňte kôry a nakrájajte na kocky, vložte ich do hlbokej misky a naplňte jogurtom. Umožniť namočiť. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte do oleja. Umyte zeleninu a nakrájajte. V mletí pridajte vajcia, cibuľu, zeleninu, chlieb, korenie a horčicu, soľ a mieste. Slepá z prijatej hmotnosti kotlety, každý z nich niekoľkokrát porazil a potom sa valil v chlebe. Smažte domáce karbonátky s mletým mäsom a recept odporúčame päť minút na každej strane. Po tom môžu byť trochu uhasené, a pred tým, než podávame na stole zdobia čerstvé bylinky alebo zeleninu. Obloha je dokonalá ako kaša, zemiaková kaša, zelenina alebo cestoviny.