Ako dlho trvá varenie českých húb? Tajomstvo varenie lesných húb

Arboreses sú veľmi časté huby rastúcena hnilé drevo. Sú veľmi rád staré pne, pre ktorú sa mu dostalo jeho meno. Pri varení sa tieto huby používajú do značnej miery a koľko času na varenie medu stále nie je známe každému. Poďme pochopiť!

Huby medový agarický v tradičnej kuchyni

Smažená, varená, smažená, nakladaná a solené- sú dobré v akejkoľvek forme. Z dávnych čias boli tieto huby priviazané na stôl cára-otca a obyčajní ľudia ich radi jedli. Anatómia pozostáva zo silnej dlhej nohy a lamelovej malého viečka a tieto časti sa navzájom líšia v chuti a konzistencii. To je príťažlivé pre kuchárov, pretože otvára široké pole pre experimenty.

Prečo variť divé huby pred varením?

Mnohí sa zaujímajú o otázku nielen o tom, koľkodlho trvá variť huby, ale prečo to vôbec? A problém je v tom to. Hríby sú odlišné od domácich húb a hlivy ustricovej, ktoré rastú vo voľnej prírode, ako huba pohlcuje všetko, čo je možné. Okrem živín obsiahnutých v nich často úplne zbytočné a dokonca škodlivé. Dlhý proces medu šampiňóny provarivaniya zbaviť nepotrebných prvkov, zmäkčí svoju tesnú štruktúru, aby výberové konanie a umožniť arómu rozvinúť.

Ako pripraviť huby na varenie

Trávenie nie je prvou fázou. Najprv budete musieť ponáhľať cez kôš s nožom a kefou, dôkladne umývať a čistiť huby. Keď tento proces skončí, musíte dobre opláchnuť. Ale či ich rozrezať alebo nie, nie je to záležitosť princípu. Ako sa vám páči. Vo všeobecnosti sú celkom vhodné na varenie.

My pečieme huby

Veľa závisí od zvoleného spôsobu varenia. Napríklad, ak máte v pláne vyprážať huby, o tom, ako dlho trvá varenie agaru, existujú dve verzie. Niekto odporúča robiť to raz za hodinu, a niekto - dvaja, zmena vody, na 20 minút. Ako to urobiť, každý rozhodne sám za seba. Hlavná vec je, že celkový čas by nemal byť kratší ako štyridsať minút.

A koľko času variť huby pred mrazom? Mnohí skúsení hubári budú odpovedať: "Vôbec nie." Vskutku, môžete poslať umyté surové huby do mrazničky, ale skúsenosti ukazujú, že varené zaberajú oveľa menej miesta.

Pokiaľ ide o morenie a solenie, otázkakoľko času variť huby, často závisí na recepte. Vo väčšine prípadov však skúsení šéfkuchári súhlasia s tým, že je potrebná para.