Diétne omáčky - chutné a zdravé
Obmedzenia výživy môžu byť rôznedôvody. Toto je choroba a pôst a túžba schudnúť. Takéto jedlo je však často čerstvé, nemá výraznú chuť a arómu. V tomto prípade omáčky prídu na záchranu. Diétne, chudé, vegánske - ich výber je oveľa väčší, než by sa zdalo neskúseného kulinárskeho experta. Tento jednoduchý prírastok prinesie vynikajúce jedlo aj jednoduché varené kurča.
Prečo sú omáčky, diétne a chudé?
Prvým pravidlom akejkoľvek diéty je výnimkatakzvané prázdne kalórie. Patria medzi ne sladké nápoje, majonéza, biely chlieb a cukor. Tieto obmedzenia sú odôvodnené, pretože väčšina uvedených výrobkov môže byť nahradená oveľa menej škodlivými. Dietetické a chudé omáčky, kompóty bez cukru a celozrnný chlieb sú výbornou alternatívou k bežným jedlám.
Opečenie vaše jedlo s potravinami omáčky, nemátejednoducho diverzifikujte chuť jedál, ale získajte aj ďalšie vitamíny. Faktom je, že väčšina z nich je pripravená z čerstvých výrobkov bezprostredne pred tým, ako sa podáva na stôl. A to je záruka nielen chuti, ale aj dobra.
Výber potravinových základov na prípravu omáčok je tiež rôznorodý. Môže to byť:
- čerstvá, pečená alebo dusená zelenina;
- ovocie s jasnou chuťou, najčastejšie citrusové citróny, limety, pomaranče, klimentín;
- bobule, hoci v tejto funkcii nie sú úplne použité, ale sú vynikajúce pre nízkotučné mäso, napríklad morčacie prsia;
- kyslé mliečne výrobky - nesladené jogurty a jogurt sa dobre spoja so zeleninou a sú vhodné na šalátové obväzy.
Dietetické omáčky, recepty na zelenine
Najbežnejšia rastlinná základňa prediéty a nízkokalorické omáčky sú rajčiaky. Môžu byť varené rôznymi spôsobmi: posypte v hrnci, vysušte, premiešajte s mixérom a jednoducho rozomlejte. Je to všetko množstvo rajčiakov diétne omáčky.
Recepty s fotografiou týchto omáčok sú jednoduché. Spomeňme si na najjednoduchšie a najnižšie kalórie.
- Paradajková omáčka s cesnakom a chrenom - klasickávoľba. Nie je ťažké sa pripraviť. Vezmite zrelé paradajky, chren a cesnak v pomere, ktorý vám vyhovuje, a slanú misku. Všetky produkty sú rozdrvené v mlynčeku na mäso alebo mixéri a potom sa omáčka prevalí do sterilizovaných pohárov.
- Paradajková omáčka na špagety. Vezmite dve zrelé paradajky, strúčik cesnaku, čerstvú bazalku a oregano. Rajčiaky bez kožiek rozseknite do mixéra, pridajte korenie a soľ. Ak to diéta umožňuje, nalejte trochu olivového oleja.
Ovocné a bobuľovkové diétne omáčky
Ako ovocný a bobuľový základvariť diétne omáčky najčastejšie používajú rôzne citrusové plody. Okrem toho môžete mať kyselé plody - ryžové, brusnice, brusnice. Majú živú chuť a obohacujú akékoľvek jedlo.
- Citrónová omáčka na šaláty. Budete potrebovať polovicu citrónovej šťavy, čajovú lyžičku Dijonovú horčicu, lyžicu nerafinovaného olivového oleja a trochu bieleho korenia. Nalejte citrón do misy, pridajte zvyšok produktov a biely biely.
- Cowberry omáčka na mäso. Je pripravený veľmi jednoducho. Dôkladne opláchnite brusnice a utrite ich sitom, aby ste odstránili pokožku a semená. Omáčka je pripravená. Ak je to žiaduce, môžete k nemu pridávať trochu hnedý cukor a biely korenie.
Dietetické omáčky na báze mlieka a mliečnych výrobkov
Na základe jogurtu a jogurtu možno variť mnohých chutné a diétne omáčky, ktoré sú schopné úspešne nahradiť obvyklé majonézy.
Jogurtová omáčka na masové šaláty. Vezmite si pol pohára nesladeného jogurtu, strúčik cesnaku, kôpru a soli. Nakrájajte cesnak a kôpru, premiešajte s jogurtom a soľou. Získajte vynikajúci obväz pre Olivier miesto majonézy.
Podobnú omáčku možno vyrobiť aj na základe jogurtu. Okrem toho môže pridať jemne nakrájanú uhorku a dať viac zelených.
