Borsch recept v multivarke

Borsch je najrozšírenejšou polievkou v našej krajine. Nie je zamieňaný s ničím. Rubový tuk, biely ostrov kyslej smotany v strede taniera. Umelecké dielo! Každý hostiteľský boršč má vlastnú chuť, nie je nikto podobný. A prečo? Zdá sa, že to je v pozadí: obvyklá zeleninová polievka, ktorá sa rozšírila po celej západnej Európe, v dôsledku toho existujú národné a regionálne nuansy. Napríklad v strednom Rusku sa dôraz kladie na repu. Vďaka nej je získaná bohatá rubínová farba. Ale bližšie k ukrajinskej teritóriu - na paradajky, a červená polievka, nie gaštan. Mimochodom, radšej si vyprážať zeleninu viac ako dusiť. Preto toľko rozporov. Avšak základom samotnej polievky je nasýtený mäsový vývar. Tu, mimochodom, aj ich preferencie. Niektoré už niekoľko storočí uvareli len na tučné bravčové rebrá a iné ako hovädzie mäso.

Pozeráme sa na klasický recept na borščmultivarki. Je to "strojový zázrak", ktorý môže vytvoriť majstrovské dielo. Takže variť základňu, to je vývar. Mala by dostať dostatočnú pozornosť. Ak sa rozhodnete použiť hovädzie mäso, potom ho môžete bezpečne ponechať vriec cez noc, vývar bude silnejší a chutnejší. Bravčové mäso je lepšie, aby sa stráviť, bude to stačiť tri hodiny (maximum), kura bude vyžadovať nie viac ako dve hodiny času.

Borscht recept v pomalom sporáku, v rúre alebo jednoducho vpanvica na sporáku nemôže robiť bez zeleniny. Existuje niekoľko jemností, ktoré je potrebné zvážiť. Prvým je výber zemiakov. Odborníci radia, aby si vybrali dobre rozvarené odrody, ale ak sa vám nepáči rozľahlé zemiaky, môžete si odobrať odrody vhodné na vyprážanie, budú si zachovať svoj tvar až do konca.

Ďalšia vec, bez ktorej žiadny receptboršč v pomalom sporáku alebo hrnce nebude schopný robiť, je to istý druh cukrovej repy. Iba správne vybraná zelenina nemôže počas pečenia strácať farbu, aby sa nestala šedo-hnedá. Mimochodom, ocot a cukor pridávaný pri vyprážaní pomôže zachovať farbu repy. Nebojte sa pridať polievkovú lyžičku cukru do polievky, pretože to je on, kto vyváži kyselinu z paradajok a polievka to bude viac nasýtený.

Keď je všetko pripravené na varenie (vyberie sa zelenina avyčistený, varený vývar), začína "montáž". Tu musíte dodržiavať recept na boršč. V pomalom sporáku môžete variť všetkým dohromady a zapnúť režim "kalenie" alebo "polievka" (v závislosti od modelu) na niekoľko hodín. Táto možnosť môže byť bezpečne nazývaná starým ruským, pretože zeleninové polievky v Rusku zanikli práve tak. Ukrajinský a kozačský boršč zahŕňa pečenie všetkých zložiek samostatne a následnú infúziu. Táto polievka je na druhý deň dobrá.

Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, zloženievýrobky sa nebudú líšiť. Borscht pozostáva z cibule, mrkvy, zemiakov, kapusty, repy a silného mäsového vývaru. Soľ, koreniny a bylinky pridávajú na chuť. Podávame s cesnakovým chlebom a kyslou smotanou.

Polievky - to je najchutnejšie z toho, čo je varené v pomalom sporáku. Sú bohaté a voňavé. Hlavnou výhodou tohto zariadenia je jednoduchosť jedál na varenie vynikajúcej kvality.

Aké lahodné variť v pomalom sporáku, s výnimkou boršče? Áno čokoľvek. Hrnce a sušienky, tatárska aza, maďarský guláš, parné kotlety a kapusta. Buďte kreatívni, multicooker vám pomôže.