Jemné hovädzie mäso so slivkami v rúre
Čakáte na hostí a chcete ich nielen prekvapiťVynikajúce jedlo, ale vytvoriť v teple a útulnú atmosféru doma? Odporúčame vám ich rozmaznávať s jedlom "Hovädzie so slivkami v rúre". Budete prekvapení, až zistí, že malý počet výrobkov, budete mať možnosť uvariť lahodný pokrm, ktorý zapôsobí niektorý z vašich hostí. Verte mi, že pre vytvorenie misky s neobvyklú chuť, keď sa pozriete na ktoré budete chcieť vyskúšať, nemusí nutne mať v chladničke veľa exotické potraviny. K príprave majstrovské "hovädzie mäso s sušené slivky v rúre," budete potrebovať produkty, ktoré možno ľahko kúpiť v miestnom supermarkete alebo na trhu.
Nuž, choď si vybrať hlavnú postavuváš stôl - hovädzie mäso. Na hovädzie mäso so slivkami v rúre sa ukázalo nielen chutné, ale aj užitočné, je potrebné vybrať správne mäso. Vzhľadom k tomu, budete pečieť hovädzie mäso, vyberte mäso s malou vrstvou vnútorného tuku. Pomôže vám kulinárske "majstrovské dielo" zostať šťavnaté a jemné. Chudé hovädzie mäso na pečenie alebo dusenie. Takže vyberte sviečkovú alebo filé. Hovädzie by nemalo byť veľmi tmavé. Farba mäsa označuje vek zvieraťa, ľahší je, mladší zviera.
Začnime varenie vášho kulinárskeho zázraku. Budete potrebovať: 1-1,5 kg hovädzieho mäsa, 150 g sliviek, 2 strúčiky cesnaku, 1 kus mrkvy, 1p cibuľovú cibuľu, kôpru a petržlen, soľ a korenie podľa vkusu.
Hovädzie mäso umývané a sušené (možno použiť spapierové utierky). Vytvorte rez tak, aby sa mäso mohlo rozložiť ako kniha. Aby to bolo mäkké, porazte to ľahko. Hovädzie soľou, korením a cesnakom jemne nasekanú rub na oboch stranách. Ak chcete dať Misku nejakú zvláštnu chuť a arómu - používať svoje obľúbené korenie. Dajte mäso do chladničky na niekoľko minút.
Nebudeme strácať čas. Umeňme to. Veľa závisí od sliviek. Aby ste zabránili tomu, aby misky boli príliš sladké, vezmite sladké a kyslé slivky a bez semien. Opláchnite ho a namočte ho do horúcej vody (nie viac ako 60 ° C) počas 10 minút. Vypustite a nakrájajte na pásy. Pečie mrkvu na veľkom strúhadle, nakrájajte cibuľu na kocky a smažte, až kým nie je zlatá. Nakrájajte slivky, cibuľu, mrkvu, kôpru a petržlen. Nezabudnite pridať trochu náplne.
Odstráňte hovädzie mäso z chladničky a umiestnite ho nastôl ako kniha. Dajte plnka na mäso, rovnomerne ho rozložte, tesne uveďte hovädzie mäso do role. Rolovať fóliu vo fólii. Pečené hovädzie mäso so slivkami pečeme v sušičke asi 90 minút pri teplote 180-200 ° C. 20 minút pred pripravenosťou rozložte fóliu tak, aby sa mäso stalo červenou farbou.
Nemáte rád sušené slivky? Buďte kreatívny! Namiesto toho môžete použiť ananás. Budete prekvapení, ako príjemné bude hovädzie mäso dávať toto ovocie. Stačí vymeniť sušené slivky ananásom (môže byť konzervované) a nebudete mať menej chutné jedlo - hovädzie mäso s ananásom v rúre.
Naliehavo treba variť šťavnatú večeru? Nemáte čas chodiť do obchodu pre sušené slivky a ananás? Vezmite si zemiaky. Prekvapený? Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre je vynikajúcou alternatívou. Varíme zemiaky a kaša. Zmiešajte zemiaky so syrovým vajíčkom, strúhanou mrkvou, smaženou cibuľou, kôprom a petržlenovou vňaťou. Vložte výslednú hmotu na mäso a jemne rolte. Nezabudnite zabaliť valček do fólie, nedovolí, aby sa šťava z mäsa zbytočne vyparila. Princíp praženia je rovnaký ako pri slivkách.
Cítite to? Uistite sa, že váš blízky sused bude určite prísť na recept čoskoro. Pred servírovaním misky "Hovädzie so slivkami v rúre" nakrájajte kotúč a posypte zeleninou, nakrájajte na čerstvú zeleninu. Užite si jedlo!
