Mäso v rúre - pánske jedlo
Bez ohľadu na to, ako odborníci na výživu tvrdili o poškodení alebo prospechmäso, tento výrobok zostáva naďalej najpopulárnejším. Samozrejme, nie je potrebné argumentovať o poškodení praženého výrobku, ale existuje veľa spôsobov varenia, ktoré umožňujú znížiť počet karcinogénov, ktoré sa vytvorili pri vyprážaní.
Bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie alebo kuracie mäso, husa, akékoľvek iné mäso varené v rúre obsahuje minimálne množstvo škodlivých látok, ale má neuveriteľne jemnú chuť, nádhernú arómu.
Mäso v rúre je pripravené rôznymi spôsobmi. Možno najjednoduchší spôsob, ako variť hovädzie alebo bravčové mäso v rukáve. Proces nevyžaduje veľa času a výsledok je veľmi chutný. Veľký kus hovädzieho mäsa bez kostí sa trení soľou, korením a o hodinu neskôr s horčicou. Chodí do chladničky na noc. Ráno je diel správne namazaný majonézou, položenou v obale na pečenie, umiestnenou v rúre, ktorej teplota je 200 °. Po asi jednej hodine by mala byť teplota znížená na 180 °. Po 2 hodinách je pripravený voňavý a jemný hovädzí dobytok.
Môžete variť mäso v rúre na rošte. Chuť sa nebude líšiť od obľúbeného šišského kebabu. Najvhodnejším je bravčové sacharidy. Táto časť chrbtice s rebrami by mala byť rezaná tak, že každý kus obsahuje rebro. Pripravené kusy by mali byť marinované počas 1 hodiny. Recepty marinády sú tiež veľmi rozmanité. Najčastejšie je majonéza s korením. Z požadovaných prísad v tejto marinade je len cibuľa a zvyšné korenie alebo zelenina sú vybrané tak, aby ochutnali. Veľké kúsky porcií sú dobre namazané takou omáčkou, soľou, korením. A po troch hodinách sa umiestni na rošt rúry. Aby ste zabránili vniknutiu džúsu do rúry, je lepšie umiestniť paletu pod rošt. Keď sa horná časť stane ružovou, kúsky sa otočia. Obvykle proces trvá viac ako hodinu a pol, pri teplote skrinky 180 °.
Ak je v domácej rúre gril a šplhanie,mäso v rúre môžete variť na šupke. Bude to bravčové krk, dobre trenie soľou, zmes papriky, korenie na chuť. Malo by byť veľmi tesne viazané na bavlnené nite, aby sa vyrobila "klobása". Čím je krk pevnejšie, tým jemnejší bude konečný produkt. Výsledná "klobása" je úhľadne položená na plienku, pod ním je umiestnená podnos na zber šťavy. Nechajte 3 hodiny. Najťažšou vecou v tomto receptúre nie je podviesť vôňu, počkajte, kým sa mäso nakoniec varí.
Veľa gurmánov radšej varí mäsorúra vo francúzštine. Jednou z možností je to. Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky, bravčové mäso, dokonca kurča, rozložené na plech, namazané maslom. Posypané cibuľou, soľou, korením. Zemiaky sa položia na vrch, opäť cibuľa. Môžete pridať čerstvé taniere paradajok, vyprážaný baklažán, bulharské korenie, akúkoľvek inú zeleninu. Výsledný "nafúknutý" rozmazaný majonézou, práškovaný vrstvou strúhaného syra Teplota v peci by mala byť mierne vyššia ako 180 °. Akonáhle je syr pokrytý zlatou kôrou, pokrm je pripravený.
Mnohí tvrdia, že obľúbené mužské mäso vVyprážané bravčové rebrá. Veľmi ľahko sa pripravujú. Bravčové rebrá (veľké kúsky) sa triajú cesnakom, soľou a umiestnia sa do rúry. Pre arómu, môžete dať tenké plátky citróna na vrchole alebo posypeme rebrami octom. O hodinu neskôr sa kvapalina a tuk zachytený v nádrži vypustia.
Mäso nalial obľúbenú omáčku (tabasco, grilovanie, atď), ďalšiu hodinu v horúcej rúre.
Mäso v rúre - nie nevyhnutne bravčové alebohovädzie mäso. Jahňacie mäso so zeleninou je ľahké konkurovať najkrajším jedlám z bravčového mäsa. Budete potrebovať bedrovú časť jatočného tela, veľa korenia a korenia: niekoľko druhov korenia, rozmarínu, rasca, bazalka, určite koriandru. Korenený kus jahňacieho mäsa sa umiestni na teplú panvicu v horúcej peci. O hodinu neskôr naň položili zemiaky, baklažány, paradajky a huby. Pečieme až do konca. Asi za hodinu sú pripravené jahňacie i ozdobné.
