Koľko kcal v chlebe rôznych odrôd?
Po stáročia ľudia pečúvajú a jedia chlieb, počítajújeho takmer hlavný chod na večeru. Dokonca aj sviatky a oslavy, nehovoriac o každodennom živote, nemohli bez chutných chrumkavých drobkov. Nikto si ani neuvedomoval, koľko kcal v čiernom chlebe, či je to škodlivé a či je vôbec potrebné pečať. V starých filmoch, ktoré boli vyrobené na začiatku a v polovici dvadsiateho storočia, bolo možné vidieť, že štandardné občerstvenie roľníka, ktorý pracuje v teréne, vojak alebo obyčajný robotnícky robotník, je kus chleba a štipka soli zviazaného v novinách. Vo vojne bol hlavným jedlom vydávaným v kŕmnych dávkach a stálo za zlato. Milovali chlieb, pokračovali v láske a milujú ho v budúcnosti, pretože nie je divu, že sa hovorí, že je to hlavou všetkého.
Niečo o škodlivom
Teraz tento výrobok zostáva aj v cene. Vo väčšine moderných rodín je prvé jedlo určite podávané s plátkom bieleho alebo čierneho chleba, ale niekedy je stále nahradené bochníkmi bez chleba alebo sušienkami. Niekto si ani nedokáže predstaviť, že môžete jesť plátok soleného sleďa alebo smaženého mäsového steaku bez chleba. Iní robia z neho slávnostné sendviče, ktorých recept je známy mnohým: krutóny smažené v masle, tretené cesnakom, korenené malým šprotom a čerstvou uhorkou. Takéto jedlo sa nedávno považovalo za nerentabilné: je škodlivé jesť vyprážané, šproty obsahujú karcinogény v ich zložení - všetci ruské televízne kanály o tom hovoria. Ale napriek všetkému existuje jedlo a je neuveriteľne populárne. Ale tí, ktorí milujú tieto sendviče a kuchári, ani nevedia, koľko kalórií v chlebe a masle a dokonca aj so šprotami.
Zdravý životný štýl môže byť udržiavaný jedením chleba
V poslednej dobe sa stala módnou viesť zdravéživotný štýl, sledovať kvalitu potravín a kontrolovať spotrebu kalórií. Dnes hovoríme o kalóriách a zistiť, koľko kalórií v chlebe: čierna, biela, ovocie a iné odrody. Napriek skutočnosti, že všetci odborníci na výživu jednomyseľne tvrdia, že je potrebné uviesť nízkokalorické chleby do vašej stravy, nahradiť ich chlebom, ktorý by ste nemali jesť vôbec, a role by mali byť úplne a úplne odmietnuté, nie všetky dodržiavať takéto odporúčania. Mnohé z nich jednoducho obmedzujú spotrebu takýchto výrobkov, kontrolujú obsah kalórií a vyberajú celozrnné odrody alebo výrobky pečené z celozrnnej múky.
Druhy pekárenských výrobkov a ich obsah kalórií
Tak koľko kalórií v chlebe? Existuje veľa odrôd tohto produktu, preto by sa otázka mala odpovedať tým, že by ste mali bydlisko na každom z nich samostatne.
Hlavné druhy chleba a jeho kalórií sú:
- Čierna. Najprv zvážte najbežnejší typ - čierne raže. Obsahuje len 202 kcal na 100 gramov produktu - to nie je tak veľa, keďže výrobok nie je diétny. Pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov: približne 7, 1,5 a 41 gramov.
- Bielu. Malo by byť rozdelené na niekoľko poddruhov, pretože nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, koľko kcal v bielom chlebe. Koniec koncov, do tejto kategórie patria sladké buchty, chlieb z obyčajnej pšenice a dlhý bochník.
Biely chlieb
- Obušok. Začneme mu to chápať, pretože pre väčšinu obyvateľov je taký bochník najznámejším a najčastejšie konzumovaným. Jeho kalorický obsah je teda 260 kcal na 100 gramov.
- Baguette. Biely bochník obsahuje 262 kcal na 100 gramov výrobku.
- Pšeničný chlieb 100 gramov obsahuje oveľa menej kalórií ako v predchádzajúcich odrodách - len 242 kcal.
- Sladký muffin. Malo by sa to posudzovať prinajmenšom preto, že ide skôr o dezert ako o chlieb. Nič nehovoriť o tomto druhu pečenia však bude úplne nesprávne. Kalorie sladké buchty sa pohybuje od 300-360 kcal na 100 gramov.
Iné odrody
- Šedý chlieb. Možno, že sa toto meno bude zdať divné mnohým, ale tento druh naozaj existuje: raž a pšeničná múka sa používa na jeho výrobu. Je to druh bieleho a čierneho chleba pre niektorých znalcov niečoho výnimočného a nezvyčajného. Jeho kalorická hodnota na 100 gramov je iba 200 kcal.
- Obilnín. Táto odroda je založená na ôsmich typoch múky z obilnín a obsahuje asi 270 kcal na 100 gramov.
- Bran chlieb. Tento produkt je veľmi dobrý pre zdravie vďaka obsahu vitamínov skupiny B a železa. Kalorie - iba 230 kcal.
- Obilie. Obsahuje 220-250 kcal na 100 gramov.
- Nekvasený. Špeciálne pre tých, ktorí nasledujú obrázok a kladie otázku: "Koľko kcal v chlebe?" Je ich tu 150.
- Prípitok. Súdiac podľa svojho kričiaceho mena, toto je špeciálny chlieb na výrobu toastov. Je biely a trochu sladký - čo potrebujete na raňajky. Kalórie - asi 300 kcal na 100 gramov.
- Corn. Produkt z kukuričnej múky. Jeho výhody sú neoceniteľné pre jeho dostatočný obsah vlákniny, ktorý pomáha telu bojovať proti nadmernému cholesterolu a rôznym ochoreniam. Obsahuje asi 260 kcal na 100 gramov výrobku.
Pre znalcov
- Žito a ovocie. Taký chlieb sa pečie z ražnej múky s pridaním sušeného ovocia, ktoré je známe pre svoj kalorický obsah, takže číslo 330 kcal na 100 gramov nie je prekvapujúce.
- Usuší. Kalorie je tu jednoducho definovaná: napríklad, ak je suchár vyrobený z žita čierneho chleba, potom bude v ňom toľko kalórií, koľko bolo, keď bol výrobok ešte čerstvo upečený a horúci. Výhody sú však oveľa viac: sušienky nemajú takú lepkavosť ako čerstvý mäkký chlieb.
Po zvážení takéhoto pôsobivého zoznamu výrobkov,možno dospieť k záveru, že priemerný kalorický obsah chleba sa pohybuje medzi 220-300 kcal na 100 gramov. A koľko kcal v 1 kúsku chleba a ako ho vypočítať?
Vypočítajte kalórie jeden kus
Ak chcete vypočítať koľko kalórií v kúsku chleba, musíte stavať na nasledujúcich:
- Poznajte hmotnosť výrobku.
- Poznajte kalorický obsah konkrétneho produktu.
- Majú kuchynskú váhu a niektoré matematické zručnosti.
Celý bochník hnedého chleba raž = 220 x 7 = 1540 kcal.
Pozrime sa teraz na to, ako môžete zistiť, ktorá kaliber zodpovedá jednému kusu chleba, ak nie je po ruke kuchynská váha. Je pomerne jednoduché vypočítať ich rozdelením do 20 identických rezov:
1540 (kalorazh celý bochník): 20 = 77 kcal.
Odpoveď je pripravená: Jeden plátok žitného chleba obsahuje iba 77 kalórií. Ak máte po ruke kuchynskú váhu, táto úloha je oveľa jednoduchšia. Stačí nakrájať nakrájaný rez a začať s kalorickou hodnotou uvedenou na obale výrobku.
Stojí za to vedieť
Na záver by som rád poukázal na niektoré zvláštnosti týkajúce sa používania takéhoto výrobku, ktorý sa miloval už od detstva.
- Horúci chlieb nie je vhodný na trávenie.
- Ak sa na bochníku nachádza škvrna od formy, chlieb nie jevhodné pre potraviny. Nemali by ste odrezať poškodený kus v nádeji na zachovanie zvyšku produktu, pretože forma to všetko ovplyvňuje, dokonca aj "usadzovanie" na okraji. Jej huby pre ľudské zdravie sú veľmi nebezpečné a toxické, mali by si dávať pozor.
