Zelená zverka v zime: 2 recepty na varenie
Zelená zverka v zime je jedným z nichvšetky obľúbené občerstvenie. Marinované listy s paprikou, cesnakom a inými koreninami, ako všetci fanúšikovia pikantných jedál. Existuje veľa receptov solenie kapusta. Všetky sú jednoduché a cenovo dostupné. Každá hosteska, po jednoduchých odporúčaniach, bude schopná pripraviť lahodnú občerstvenie. Zelná v kórejskej zimnej podobe, ako veľa iných jedál zo zeleniny, je solené v marinade. Tradične používajte biele kapustu, Peking a karfiol. Ponúkame niekoľko receptov.
Recept na kapustu v kórejčine 
Pre najjednoduchšiu metódu budete potrebovať:
- kapusta - 1 zátky s hmotnosťou približne 2,5 kg;
- cesnakové klinčeky v množstve 10-15 ks;
- pohárik cukru (približne 200 g);
- niekoľko stredne veľkých mrkvy;
- liter vody;
- paprika červená, laurushka, soľ (asi 3-4 polievkové lyžice);
- ocot - 1 polievková lyžica.
Solenie korejskej kapusty: technológia
Odstráňte vidličku z kapusty alebo nakrájajtešpeciálny strúhadlo. Cesnak vyčistite a stlačte lis. S mrkvou odstráňte kožu a rošte ju na strúhadle na pokrmy v kórejčine. Zelenina sa premiestni do hlbokej nádoby, zamiešajte, pamätajte si rukami, že šťava by mala ísť. Pripravte marinádu. Zmiešajte korenie, soľ, vodu a cukor. Priveďte do varu. Potom pridajte ocot a nalejte pripravenú zeleninu. Dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín (ak čas dovolí, môžete nechať kapusty po dobu 1-2 dní). Podávajte rýchle občerstvenie. Pri konzervácii na zimu baliť zeleninu do plechoviek a zabaliť ich viečkami.
Zelná v kórejčine na zimu: kim-chi 
Kim-chi je paleta kapusty, ktorá je bežná vÁzii a Ďalekom východe. Je to skvelé pre marinovanie. Vzhľadom k tomu, že máme tento druh vzácnych v obchodoch, môže byť bezpečne nahradený podobným v jeho štruktúre kapusta Peking. Výsledok nebude horší. zloženie:
- 1 kg kapusty;
- na 1. st.l. cukor a soľ;
- cesnak, čili paprika, voda.
Technológia prípravy 
Pripravte kapustu: odstráňte odrezky, nakrájajte listy na úzke pásy (asi 2 cm). Dajte ich do misy, posypeme cukrom a soľou. Ľahko rozdrviť ruky, aby sa šťava. Na vrchole sady strmeň kapusty (invertný ploché dosky, set top 3 litrovú nádobu s vodou). Nechajte marinovať 12 hodín. Pripravte ostrú pastu na doplnenie paliva. Osušte cesnak, prejdite lisom. Rozdrvte horúcu papriku a miešajte zložky. Pridajte vodu, rovnako ako nevyhnutné, aby pastu konzistenciu vodnaté kaše vyhotovený. Po 12 hodinách, opláchnite v studenej vode kapusty stlačte (alebo sklopiť do sitka na sklo prebytočnej vody) a zmieša sa s akútnou pasty. To je najlepšie urobiť rukami, takže je pokrytá zmesou rovnomerne. Ale nezabudnite nosiť rukavice, inak papriky spáliť ruky. Kapusta nechať po dobu niekoľkých hodín (teplota miestnosti), a potom, čo čistý po dobu 6 hodín v chladničke, alebo rozloží na brehu a utesnené zatvorenie veka.
Najintenzívnejšia chuť predjedlo bude získanániekoľko dní. Zelená zverka v zime bude akútna, ale zostane originálna a jasná. Podávajte ho ako obloha na bravčové alebo hovädzie mäso. A ak plánujete slávnosť so silnými nápojmi, potom kim-chi bude najlepším občerstvením pre vodku. Bon appetit!
